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品的效果却不怎么理想。”
景鲤翻了一下问卷,问卷是他们讨论出来的,主要还是收集客人对店里现有甜品的反馈,做问卷的奖励是任意一道新品,最后一道大题是问客人新品的味道如何。
一些客人说不出什么,只知道好吃与不好吃,有些客人倒是挺专业的,还能说出个一二三四点。
景鲤只是随意翻了几张,看到的都是新品的中差评。
景鲤不免陷入沉思,难道这么快就要请新的主厨了吗?
但是好的主厨多的是,合适的主厨却很少。koi fish带了刘娟的特色,别的主厨往往也有自己的风格,如果二者不能融洽相处,到时候做出来的甜品不一样了,没以前讨喜,只怕客人们就会说,koi fish变了,甚者会说,koi fish红起来就飘了,没那么用心了。
换主厨是一件很需要慎重的事情。
景鲤想了下道:“先让娟姐自己琢磨吧,新品先撤下来,其他的副手不是都能做吗,让他辛苦一点,我给娟姐放个假。”
李店长笑了:“你不打算请别人?这么多人说不好吃,那肯定就是手艺不过关了啊。另外不少人来问加盟的事了,到时候要开分店,就刘娟那手艺,这一个店都支撑不了半年,还能支撑两个店?”
景鲤诧异地瞥他一眼:“你是仗着娟姐不在就敢这么说她?”
李店长义正言辞:“我现在是店长,我得为你考虑为这个店考虑啊,不能因为她是表亲我就偏袒她嘛,不然你怎么放心我。”
景鲤失笑:“我一直很放心,我相信娟姐,给她寻找灵感的时间。不过到时候开分店,我确实是要请大师来坐镇的,娟姐要是有上进心,她跟着大师学习,或者我以koi fish的名义送她出国深造,到时候回来要是能比大师更厉害,我就让她继续当主厨,总主厨。”
李店长瞬间抓住重点:“那大师你上哪请?”
景鲤趴下了,叹口气:“不知道啊。”
好的又合适的大师可遇不可求啊。
“先不说这个了,反正我暑假要去b市,到时候b市到处逛逛说不定就遇到了。”景鲤开电脑,“数钱数钱,我要看看我这个月又赚了多少。”
koi fish端午节的时候终于回本,现在是七月中,已经有一个月零几天的时间。
李店长笑道:“上个月回本,这个月净利润十一万多,这是咱们店真正意义上挣
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