第9章(第2/2 页)
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见年轻的小老板进了隔间杀鱼，姜老太太点了点头，鱼是现杀的，刚刚来送鱼的老板就是市场开水产档口的刘阿妹，她经常去那买鱼，怎么说，至少这家酥鱼铺食材来源是靠得住的。
宋蓁是会处理鱼的，这都是从前在御膳房的基本功，后来当了尚膳，做得少了，好在基础都没忘，几下处理好了鱼。
她脱了专门处理鱼的褂子，又洗了手，将片好的鱼肉摆在盘子里，开油锅调节温度。
这个电子炸锅还是鸡排店的遗留物，折价卖给了宋蓁，至少有九成新，宋蓁试了一次，就觉得非常方便。
以前在御膳房炸东西，她得拎着锅铲随时关注油温，这个电子炸锅就方便多了，可以调节好温度，一直恒温，非常方便。
“请问两位要多少？”
姜老太太正聚精会神的观察摆在地上的食用油是什么牌子，就听到旁边的老�
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