从爆汁烤鸡翅开始[美食]第30节(第3/4 页)

云乔笑了下，首先把那个已经空掉的，先前装热汤辅料的碗放到了一边，然后为大家解释道：“其实这道锅巴肉片还有一个名字的，那个名字叫做‘先声夺人’。”

“顾名思义，就是上菜时，大家会先听到淋汁时那滋滋啦啦的一声响，再闻到它独特的味道。所以说，在上菜的时候，这道菜走的程序也是和普通的菜不大一样的。”

“普通的菜是什么都弄好了再端给客人，但锅巴肉片最后的淋汁环节，却是一定要到客人的桌上才进行的，不然客人就听不到这一声响了。”

这算是这道菜的一种专属特色吧。

路清点头：“所以，正是因为这先声夺人的特点，乾隆皇帝在吃到这菜时，除了给它赐了个’天下第一菜’的美名外，还给它赐了另一个名字，就是‘平地一声雷’。”

说完，路清为桌上的菜拍了些照片，准备到时候修一修，传到某众点评的店铺菜单里面。

云乔点头：“正是。”

虽然在过去的许多年里，很多人觉得这道菜工序麻烦，而且还不好掌握，做起来容易失败，于是干脆就不做了。但是，云乔总觉得现在不一样了。

像这种需要在顾客旁边淋汁的菜，要是真的做得好了，说不定会更能吸引大家过来品尝。

毕竟，当代人喜欢去吃的那些个网红东西，不就是因为觉得花样多，有意思么？

“哇，这么一说，我更迫不及待想尝尝这乾隆皇帝都很喜欢的菜了！”淑芬在听云乔和路清解说的时候，就已经搓起了手，迫不及待的等着吃饭了。

云乔笑意盈盈地看着她们那满脸激动的样子，心里也是有点欣慰的。

锅巴肉片是她第一次尝试在晨曦做酸甜口味的菜，其实是稍微有些忐忑的，毕竟，晨曦这边的人从小吃惯了重口味的菜，不知道能不能接受这样的口味，现在看见淑芬和秀英这么想吃这道锅巴肉片，云乔的心里便落下了一块巨石。

秀英看见碟子里的锅巴金黄，一看就炸得香香脆脆的，嘴巴里的口水更是泛滥成灾，加上那汤汁萤红，泛着一股她最喜欢的酸甜味道，顿时就馋得不行了，难得一见地猴急了起来，转身就走到了电饭煲旁：“我来盛饭！”

然而，就在几个人准备坐下吃饭的时候，一个大家有点儿熟悉的女人的声音，就从大门那边传了进来：“云老板，你们午市结束了吗？”

云乔刚刚端起碗执起筷准备吃东西安抚一下那正在咕噜噜

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！